Soups / Vegan / Vegetarian
🥦 Кремовый суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Шаги процесса приготовления:
Полезные советы
В конце можно добавить сметану или сливки — по желанию и вкусу.
Кремовый суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Суп готовится на воде с добавлением бульона, овощи отвариваются до мягкости, затем всё пробивается блендером до кремовой текстуры.В конце можно добавить сметану или сливки — по желанию и вкусу.
Ингредиенты
Оборудование
Method
1️⃣ Закипятить воду, добавить 1 кубик бульона и пшеничную крупу — варить 8 минут
2️⃣ Добавить картофель — варить ещё 10–12 минут
3️⃣ Положить лук, морковь и сельдерей — варить 10–12 минут
4️⃣ Добавить цветную капусту — варить 4 минуты
5️⃣ Добавить брокколи — варить 5–6 минут
🔥 Отдельно обжарить половину лука на смеси масел до румяности
➕ Добавить специи, соль, сахар и куркуму
➕ Выложить зажарку в суп и проварить ещё 5–6 минут
6️⃣ По желанию добавить сливки, прокипятить
7️⃣ Снять с огня и пробить блендером до кремовой текстуры
🍽 Подавать с сухариками, сметаной или каплей оливкового масла
Примечание
Phasellus non erat ut leo porttitor lobortis eu quis eros. Etiam dui velit, tincidunt nec fringilla consectetur, bibendum vel dolor. Nam accumsan sed felis et scelerisque. Nullam iaculis sit amet mauris nec cursus. Phasellus fermentum sapien sit amet metus lobortis, a pharetra metus efficitur. Cras tincidunt velit vitae ligula tempor vehicula. Vestibulum sed fermentum augue, ut blandit lectus. Nulla ut ipsum erat. Phasellus sed nisi et arcu mollis ullamcorper.
Aenean ut eros sapien. Sed ac metus a enim faucibus rhoncus. Donec volutpat sit amet purus sed sagittis. Vivamus sollicitudin tellus vitae nibh placerat finibus vel nec risus. Pellentesque tristique facilisis nibh, nec auctor nibh laoreet ut.
